安溪清水岩供奉着的是“清水祖师”。经常引来四方香客来朝。
清水祖师俗名陈普足，宋代永春小姑乡人，自幼落发为僧。他祗雨禳旱，施医济药，修桥造路，为民众所景仰。后驻锡安溪张岩，因见岩之左右清泉四时不竭，乃把张岩改名为“清水岩”。
他被民众尊为清水祖师,圆寂后被民众奉为神灵，又被称为“祖师公”、“乌面祖师公”。
台湾南部和南洋的福建人同样信奉清水祖师，历史上台湾三番五次被小日本殖民，早已没了土著文化。历史上驱赶小日本的主要是福建人，蒋介石退到台湾的时候，几乎把福建男人都带过去，惠安的寡妇村就是这么形成的。闽南语系的人最重乡土，飘洋过海时带的是泥土和神像。大量的福建人涌入台湾后，信奉拜祀“清水祖师”便成了主流，台湾文化实际就是福建闽南文化。
世上有近亿人信奉清水祖师，清水庙数千座，安溪清水岩是清水祖师庙的始祖庙。近年来海外同胞纷纷回祖籍地寻根谒祖、到清水岩进香。
清水岩依山而筑；古刹千年历沧桑，主体呈独特的”帝”字型结构。近几年清水岩进行全面修缮拓建,建成综合服务区、祖师弘法道场、海会院、文化长廊、金亭炮台、回程游步道等场所。
清水岩香火很旺，在正月里，每天都有几万信奉清水祖师的前来烧香祈福，每年香客100多万人次。由于景区线路拉长了，管理科学，分流合理，景区是挤而不堵，秩序井然。
最值得称道的是停车毫没问题，由于景区面积拓得很大，使得容车里很大，还有依山建了个五层的大型停车场，电子化管理，每层剩余车位一目了然，另外实行开闸式限流和进出不同路,杜绝了塞死、堵死的现象。
都说安溪出名茶，但在安溪却感受不到很浓茶味，倒是清水文化，让人领略到祥和、富足、安康的气息。
