开封著名十大名吃
一、开封灌汤包
开封灌汤包，又称皮薄馅大，状似菊花，犹如一座美妙的海市蜃楼。此物上桌，须先用筷子轻轻夹起，慢慢移至碟边，让碟子里的汤汁流出来，然后一口咬下，那鲜美的汤汁便能感受到。包子馅足汁多，皮薄馅大，肉质鲜美，香气扑鼻。
二、炒凉粉
炒凉粉是一道具有浓郁开封地方特色的传统小吃。以绿豆凉粉为主料，以青椒、鲜姜、葱等为辅料炒制而成。口感细腻爽滑，清爽可口，香气扑鼻。
三、羊肉炕馍
羊肉炕馍是开封的特色小吃之一。将烤羊肉和面饼结合在一起，再加上各种调料和香料，口感鲜美，肉质鲜嫩，面饼酥脆。
四、江米切糕
江米切糕是开封的传统小吃之一。以糯米为主料，加上红枣、豆沙等配料蒸制而成。口感软糯香甜，营养丰富。
五、开封锅贴
开封锅贴是开封的传统小吃之一。以饺子皮为主料，加上各种馅料煎制而成。口感酥脆鲜美，香气扑鼻。
六、五香兔肉
五香兔肉是开封的特色小吃之一。以兔肉为主料，加上各种调料和香料炖制而成。口感鲜美，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
七、杏仁茶
杏仁茶是开封的传统小吃之一。以杏仁为主料，加上冰糖、茶叶等煮制而成。口感清香可口，有润肺止咳的功效。
八、红薯粉
红薯粉是开封的传统小吃之一。以红薯淀粉为主料，加上各种调料和香料煮制而成。口感滑嫩爽口，香气扑鼻。
九、煎饼果子
煎饼果子是开封的传统小吃之一。以绿豆面煎饼为主料，加上各种调料和香料卷制而成。口感酥脆鲜美，香气扑鼻。
